清蒸苦瓜丸

 

首先 為我偷懶好幾個月的罷工深深一鞠躬XDDD

最近終於偷得浮生半日閒 實在是沒有繼續荒廢的藉口了啊!?((咦?

小聲問 如果我默默把更新頻率調成每季一更會被揍嘛!? 

久久沒回來 發現 系統把我的管理後台變成英文版啊啊啊啊阿~~

是要督促我學習英文嗎? 好吧.. 

Anyway 該正式開工囉!

 

清蒸苦瓜丸

 

清蒸苦瓜丸

 

所需食材: 

苦瓜 ((1條

絞肉 ((約500g左右吧!?←我完全憑感覺啊啊啊啊 大概兩個拳頭大這樣

紅蘿蔔 ((適量 約1/4條

 ((少許

番薯粉或太白粉 ((少許

味醂、胡椒粉、米酒、鹽 ((適量

 

做法

1.紅蘿蔔與蔥洗淨後切成細末 裝在碗中備用((同個碗

2.絞肉再用刀多剁幾下讓它肉更細一些後放入做法1中

3.將少許味醂、胡椒粉、米酒、鹽 加入剛剛裝了紅蘿蔔、蔥和絞肉的碗中攪拌均勻

4.將苦瓜洗淨後橫切 讓他一段一段的 並把清乾淨

5.在做法3中加入少許番薯粉或太白粉 讓所有材料可以稍微在一起 不會散開

6.將做法5用湯匙挖入做法4的苦瓜中 平均的裝滿即可 盡量與苦瓜等高會比較好

  ((肉太多的話 煮熟之後吃起來比較容易膩!

7.將做法6放入盤子中 放到電鍋裡面 等到電鍋跳起來 就可以食用囉!

 

清蒸苦瓜丸  

 

我知道很多人不喜歡吃苦瓜

可是苦瓜把中間有籽的那層都去乾淨的話 其實不會很苦唷!!!

蒸熟之後 盤子內會多很多水 都是苦瓜的原汁唷!!

用清蒸的方法呢 可以吃到所有食材的原味

如果怕肉味比較膩的話 可以多加一些蔥和米酒!

每一顆苦瓜丸也不要放太多肉 

我之前做過一次苦瓜丸跟香菇丸 因為想說自己吃 不計成本

滿滿尖尖的肉就這樣給他堆滿滿 成品吃一顆就超膩的...

這次的苦瓜丸則是非常成功的我一個人就吃了4、5顆XD

做法也很簡單 推薦給大家一起來嘗試看看吧!!

吃苦瓜很健康的!Don’t be afraid!:)

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